Description du projet
La figliata est une spécialité italienne généreuse et spectaculaire, idéale pour créer un véritable effet de surprise à la découpe. Son enveloppe de mozzarella de bufflonne renferme de petites mozzarellas crémeuses, associées à une texture fraîche, lactée et fondante. En restauration, en traiteur ou sur une table italienne premium, elle valorise immédiatement les antipasti, les buffets, les assiettes à partager et les présentations gourmandes autour des produits laitiers italiens.
