Épicerie & pesto - Bellon Import

Épicerie italienne et pesto pour les professionnels : pesto, sauces et condiments italiens authentiques, sélectionnés auprès de producteurs italiens.

Importateur de Pesto : découvrez le vrai pesto alla Genovese!

Importateur de pesto : reconnaître et sourcer le vrai pesto alla Genovese Par Fabrice Rigaud, Responsable ADV — Bellon Import · Mis à jour en juin 2026 Le pesto est l'une des sauces les plus consommées au monde — et l'une des plus imitées. Pour un restaurateur, une GMS ou un industriel (plats préparés, pâtes farcies, pizzas), savoir distinguer un vrai pesto alla Genovese d'une préparation diluée est un enjeu de qualité et de marge. Ce guide réunit le savoir (ce qu'est l'authentique pesto génois) [...]

Par BeLLonimPorT|2026-06-08T10:02:43+02:0026 octobre 2020|Catégories : Actualités, Épicerie & pesto|

Le pesto : zoom sur la deuxième sauce la plus consommée au monde

Le Pesto alla Genovese fait partie des produits agroalimentaires traditionnels de la Ligurie. Le nom "pesto génois" est soumis à un cahier des charges élaboré par le « Consorzio del Pesto Genovese ». C’est un produit italien DOP (équivalent de notre AOP) qui fait partie de notre gamme d'importateur de pesto. Son ingrédient de base est le basilic et plus précisément le basilic génois. Le pesto génois se prépare en mélangeant le basilic avec du sel, des pignons de pin et de l'ail, le tout avec du [...]

Par BeLLonimPorT|2026-06-08T01:29:06+02:0018 septembre 2020|Catégories : Actualités, Épicerie & pesto, Fromages italiens, Guides & aide à la décision|