La chaîne du froid Italie-France : ce qui fait qu’un appro frais ne casse jamais
La chaîne du froid Italie-France : ce qui fait qu'un appro frais ne casse jamais Par Fabrice Rigaud, Responsable ADV — Bellon Import · Mis à jour en juin 2026 De la laiterie italienne à votre quai : un seul maillon défaillant suffit à tout compromettre. On me demande souvent ce qui distingue un bon importateur de produits frais. Ma réponse surprend : ce n'est pas le catalogue, c'est la chaîne du froid. Une mozzarella ou une burrata peuvent être parfaites au départ d'Italie et [...]