iqf

Par Fabrice Rigaud, Responsable ADV — Bellon Import · Mis à jour en juin 2026 Les fromages IQF répondent à des besoins précis de dosage, de régularité et de stockage négatif. Pour un industriel, une cuisine centrale ou un acteur de la restauration, le choix ne doit pas se limiter au nom du fromage : il faut comparer le format, le calibre, le conditionnement, le comportement après décongélation ou cuisson, la durée de conservation et les contraintes de la ligne. Format maîtriséBilles, cubes, dés, tranches, [...]