Sélection des fournisseurs
Évaluation et suivi des partenaires
Audit annuel indépendant
Certification IFS Broker
Traçabilité complète
Suivi des lots, de l'origine au client
Conformité documentaire
Fiches, certificats, allergènes
Température dirigée
Frais et surgelé maîtrisés
Amélioration continue
Non-conformités et actions correctives
Notre système qualité IFS Broker
En tant qu’importateur et distributeur, Bellon Import n’est pas un site de production : notre responsabilité porte sur la maîtrise du négoce. Le référentiel IFS Broker structure cette maîtrise autour d’exigences précises, vérifiées chaque année par un organisme de certification indépendant.
Sélection et suivi des fournisseurs
Approbation, évaluation des risques et suivi continu de nos fournisseurs, sur la base de leurs certifications (IFS, BRC…) et de leurs performances.
Spécifications et cahiers des charges
Fiches techniques, cahiers des charges et conformité des produits aux exigences clients comme à la réglementation en vigueur.
Traçabilité ascendante et descendante
Identification des lots à chaque flux, de l'origine italienne au client professionnel, vérifiée par des tests de traçabilité.
Food fraud et food defense
Évaluation de la vulnérabilité à la fraude alimentaire et des menaces de malveillance, avec les mesures de maîtrise associées.
Rappel et retrait
Procédures formalisées de gestion de crise, testées par des exercices de simulation, pour réagir rapidement en cas d'alerte.
Conformité documentaire et étiquetage
Certificats, attestations BIO, allergènes (INCO 1169/2011) et mentions d'appellation (AOP/DOP/IGP) tenus à jour et disponibles.
Nos certifications et labels
Des référentiels reconnus, audités par des organismes indépendants, qui structurent notre démarche et sécurisent vos référencements.
Certification IFS Broker
Le référentiel encadre nos activités de négoce : sélection des fournisseurs, spécifications, traçabilité, lutte contre la fraude, défense alimentaire et conformité documentaire. Notre système est audité chaque année par un organisme indépendant. En savoir plus
Agriculture Biologique
Notre gamme BIO est certifiée selon la réglementation européenne, sous le contrôle d’un organisme certificateur indépendant (Ecocert), pour répondre aux attentes des circuits spécialisés et de la distribution.
Appellations AOP / DOP / IGP
Nous distribuons de nombreuses spécialités sous appellation protégée (Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Mozzarella di Bufala Campana, Pecorino Romano…), garantes d’une origine et d’un savoir-faire attestés.
Une filière qualité visible à chaque étape
De l’origine italienne au client professionnel : origine, producteur, transformation, affinage, contrôle, transport et livraison.
La qualité commence à l'origine
Bellon Import privilégie des produits issus de terroirs italiens reconnus, avec une attention portée à l'origine identifiée, à l'authenticité et à la régularité des matières premières.
- Produits AOP/DOP, BIO, frais et surgelés.
- Origines italiennes identifiées.
- Lait de vache, de bufflonne ou de brebis selon les spécialités.
Des fournisseurs sélectionnés et suivis
La relation fournisseur repose sur l'approbation, le suivi des certifications, la transparence documentaire et la capacité à répondre aux cahiers des charges clients.
- Approbation et évaluation des risques.
- Suivi des certifications (IFS, BRC…).
- Adaptation aux marchés français.
Transformation et savoir-faire italien
Les spécialités sélectionnées associent méthodes de fabrication traditionnelles, régularité et exigences professionnelles, dans le respect des recettes d'origine.
- Recettes authentiques.
- Pâte filée, pâte pressée ou persillée selon les familles.
- Formats adaptés aux usages B2B.
Affinage, régularité et valeur produit
L'affinage développe la texture, les arômes et la typicité des fromages italiens. Il constitue un levier essentiel de qualité et de valorisation pour les professionnels.
- Parmigiano Reggiano, Grana Padano, Pecorino.
- Meules, portions, râpé ou copeaux.
- Solutions pour GMS, RHF et industrie.
Contrôle qualité et conformité documentaire
La maîtrise qualité implique des fiches techniques fiables, des informations allergènes, des documents BIO, des certificats et une traçabilité claire des lots.
- Suivi des lots, DLC et DDM.
- Fiches techniques et tableaux allergènes par référence.
- Gestion des non-conformités et réclamations.
Flux Italie-France et chaîne du froid
Bellon Import organise des approvisionnements réguliers en température dirigée pour préserver la fraîcheur, la durée de vie résiduelle des produits à réception et livrer les professionnels dans toute la France.
- Produits frais et surgelés.
- Transport en température dirigée.
- Approvisionnement des GMS, RHF, grossistes et industriels.
Des référentiels de confiance
Appellations et certifications attestent l’origine, les méthodes, la conformité des produits et la cohérence des gammes.
| Référentiel | Objectif | Intérêt pour les professionnels |
|---|---|---|
| AOP / DOP / IGP | Origine et savoir-faire attestés | Valorisation des gammes, crédibilité produit, différenciation |
| Agriculture Biologique | Production certifiée (Ecocert) | Réponse aux circuits spécialisés et distributeurs |
| IFS Broker | Maîtrise des processus de négoce | Sécurité alimentaire, audits, conformité documentaire |
| Traçabilité | Suivi des lots, origines et DLC | Réduction des risques et maîtrise des flux |
| Food fraud / Food defense | Prévention de la fraude et de la malveillance | Sécurisation des approvisionnements |
Produits concernés par notre démarche qualité
Du frais au surgelé, de l’AOP à la gamme BIO : un aperçu des références suivies dans notre système qualité.
Mozzarella di Bufala DOP
Une référence italienne emblématique pour les circuits professionnels.
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Parmigiano Reggiano AOP
Un produit à forte valeur ajoutée pour GMS, RHF et industrie.
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Gorgonzola AOP
Une spécialité italienne de caractère pour recettes et rayons frais.
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Gamme BIO
Des produits certifiés pour répondre aux marchés responsables.
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Des exigences qualité adaptées à chaque marché
Les attentes diffèrent selon les circuits. Bellon Import adapte son accompagnement à chaque client.
GMS
Référencements, fiches techniques, conformité, opérations commerciales et produits libre-service.
RHF
Produits réguliers, formats professionnels, fraîcheur, praticité et performance en cuisine.
Grossistes
Disponibilité, différenciation, produits AOP/DOP, BIO, frais et surgelés.
Industrie
Cahiers des charges, formats techniques, R&D, traçabilité et conditionnements adaptés.
Découvrez aussi nos services B2B et nos solutions pour l’industrie agroalimentaire.
Sources officielles utiles
Un partenaire fiable pour vos approvisionnements italiens
Sourcing, traçabilité, conformité, produits frais et surgelés, certifications : Bellon Import accompagne les professionnels avec une démarche qualité complète et structurée.